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湘西黄金茶

有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。_鲁迅

茶,一旦赋予地理标志,便是一种沉淀着生命的文化,其精神价值所呈现的,乃是尽一叶之美,极乾坤之大。

人们常说,一方水土养一方人。其实,一方水土也养一方茶。

湘西的地理坐标始终是位于两条神秘的经纬线之侧,即东经109.10°—110.22°,北纬27.44°—29.38°。而以吉首市隘口村为主产区的湘西黄金茶基地,又是处于古木葱茏、桂花飘香的峡谷当中,四季云雾缭绕,雨水充沛,漫射光多,年均气温一直保持在17.7℃左右;尤以砂岩、石灰岩为主的地表,正如茶圣陆羽所说的“上者生烂石,中者生砾壤”一样,更是天然地具备了极品名茶最佳的生长环境。

正是独特的山川地貌与气候土壤,才孕育出了品质卓异、不可复制的湘西黄金茶。

作为极品的绿茶,湘西黄金茶有着这样的品质:

早期春茶,氨基酸的含量可达7.8%;茶多酚的含量可达30%;水浸出物含量可达46.6%,可谓黄金比值,黄金品质。而每当啜上一口,只觉醇和绵厚,不苦不涩,味如老栗,香沁心脾,常常是不思量、自难忘。这一刻,她能把漫山遍野的浩荡清香,通过您敏感的味蕾,递送到心田的深处。

“湘西黄金茶是中国最好的绿茶之一。”也成为了来自中国最核心层的专家集体的声音。

居住在这里的土家、苗族人民,早已发现了上天恩赐给他们的这一宝物,世代皆以采茶为业,勤勤恳恳,乐在其中。

在隘口村,至今仍然耸立着一段500多年前的青石残墙,斑驳的墙体仿佛刻满了苍拙的文字,诉说着绵绵悠长的历史——这便是明代黄金茶唯一的交易遗址。曾经,朴实的人们手捧着鲜嫩的茶叶**在这里,以茶代币,交换各种生活必需品。与此同时,一条通往云南、四川的茶马古道,则沿着清澈见底的冷寨河谷向远方延伸,将深山幽谷里的湘西黄金茶美名远播山外的世界。

人们爱茶,迷茶,信茶,敬茶,视这方山水为福地,奉此地香茶如山神。每年春季,忙完茶事,知恩图报的土家、苗族同胞为了感激上天的恩赐,在德高望重的族长带领下便举行庄严的仪式——供敬茶神……

在日复一日的劳作中,沾满茶香的双手也淬炼出湘西黄金茶独到的制作工艺,使天然名茶得以更加完美的品质呈现于世人面前。 

而今,作为武陵山片区的民族文化硅谷、旅游中心城市的吉首市,正以司马河、洽比河、龙舞河、丹青河、峒河、楠木溪六大河流为据点,并沿峡谷向河流两旁和沿河纵深形成了一片葱绿的十万亩黄金茶谷。其丰富、多元、共济、饱满、平衡的自然奇迹,成了黄金茶历史上的里程碑,其拓展目标,在空间和时间上将更稳健、更着地、更深厚、更悠长,从而开启了湘西黄金茶香飘四海的黄金时代……

(作者:苏高宇,当代著名画家、作家、文艺评论家,湘西黄金茶品牌策划顾问)

(文中图片由吉首市马颈坳镇人民政府提供)


魅力吉首,

“黄金”飘香,

醉美“湘西黄金茶 ”。

4月20日,

相聚湘西吉首,

一起听苗歌、擂苗鼓、共品湘西黄金茶。